Як приготувати ідеально смачний брауні: дуже легкий рецепт

Сер, 2023

Підкорити смакові рецептори ніжного гурмана навіть у домашніх умовах – простіше, ніж може здатися. Одним з найвишуканіших та водночас простих десертів є брауні. Існує безліч способів його приготування, але ось рецепт, який дійсно заслуговує на вашу увагу.

Тут усе так, як ми любимо:

✅ СМАЧНО

✅ ЛЕГКО. ШВИДКО

✅ З ДОСТУПНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 150 г якісного темного шоколаду (не менше 73% какао)
• 60 г пшеничного борошна
• 100 г цукру
• 3 яйця
• 10 г какао-порошку
• 80 г вершкового масла (82,5% жиру)
• 5 г розпушувача (половинка пакетика)

✔️Це демонструє, що ви навіть в межах цього вже чудового рецепту можете додавати свої нотки. Горішки, шматочки шоколаду, мак, вишню, цедру чи м’яту – ваша фантазія стає ключем до безмежних можливостей.

✅ПРИГОТУВАННЯ:

• Для початку дайте вершковому маслу трохи відпочити поза холодильником, щоб воно стало м’яким та пластичним.
• Розтопіть 150 г темного шоколаду на паровій бані, постійно помішуючи. Після цього додайте 80 г м’якого вершкового масла до розтопленого шоколаду, перемішайте. Оставте цю суміш охолоджуватися.
• Великі кухарі в кулінарному мистецтві завжди починають з вбивання яєць та цукру. Тож беремо 3 яйця, додаємо 100 г цукру і добре вбиваємо їх. Вливайте розтоплений шоколадний мікс у яєчну суміш та знову перемішуйте. Взбивайте міксером до отримання однорідної консистенції.
• В іншій посудині поєднайте 60 г пшеничного борошна, 10 г какао-порошку та 5 г розпушувача. Додайте цю суміш до шоколадно-яєчної, знову перемішайте міксером.
• Покрийте форму для запікання пергаментом. Переложіть тісто в форму та рівномірно розподіліть його.
• Запікайте у попередньо розігрітій духовці при 180 градусах протягом 35-35 хвилин, доки на поверхні не утвориться золотиста скоринка.